ATP(Adenosine Triphosphate)，中文名為腺嘌呤核苷三磷酸，又叫三磷酸腺苷。它普遍存在于細菌等微生物細胞內，ATP是微生物新陳代謝的能量物質。ATP生物發光法是利用ATP試劑中若干組分如熒光素-熒光素酶等與被測樣本反應產生光子，再利用食品餐具清潔度快速測試儀來捕捉和檢測發光值，由于被測樣本所含細菌等微生物的數量與所含的ATP值、以及ATP值與發光值之間存在一定的函數關系，因此通過檢測發光值即能得到被測標本所含細菌等微生物含量。
應用范圍及意義：
食品餐具清潔度快速測試儀用途廣泛，可用于：食品、醫療衛生、醫藥、日化、造紙、工業水處理、國防以及環保、水政、海關出入境檢疫及其他執法部門等多種行業。
◎食品行業
可快速檢測食品、飲料、餐飲業生產環境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統的清潔度檢測。如檢測食品生產線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等；
可現場快速檢測成品及原料的微生物數量。如檢測乳酸菌數，可保證對酸奶生產過程的控制，還可用于肉及肉制品雜菌污染的測定、啤酒酵母的活性測定、奶品廠衛生狀況的評估、牛奶及奶制品保鮮期估測、粉狀食品和調味品的細菌學測定等；
可檢測有機物殘留，有利于阻斷微生物生長環境；
可用于奧運會、世博會等大型活動場所的潔凈度快速檢測。
◎日化產品制造業
可檢測日化產品的菌落總數。如檢測化妝品、洗發水、牙膏等出廠時菌落總數是否在國家衛生安全標準內，從而有效控制品質，降低返廠率。本產品的及時檢測特性，還可縮短出貨前檢測時間及制造周期，從而降低企業庫存壓力，達到節省成本的目的。
◎醫療衛生、感染控制及醫藥研究制造業
可對醫療環境、工作平臺（器械表面、內窺鏡等）及時評估；
可用于血、尿等樣品中污染微生物量的檢測。
◎國家執法機構
可應用于SFDA食品藥品及衛生監督，口岸監察，企業監察，檢查；
現場檢測和處理緊急突發事件。
◎環保及其他
可快速評估水樣或廢水的化學和生物污染；
可用于土壤、活性污泥等樣品中污染微生物量的檢測；
其他場合微生物檢測。
技術參數：
☆檢測精度：1*10-16mole atp
☆檢測范圍：1－9999RLUs（可以定制1-999999）
☆檢測時間：10秒
☆重復性：≤±5%
☆采樣點設定：不低于2000個
☆存儲功能：不低于20000個檢測結果
☆接口技術：USB、藍牙、wifi（選配）
☆結果表述：可根據RLU值采用預置公式計算后顯示級別。
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