常見食品安全檢測(cè)技術(shù)的方法都有哪些涉及什么領(lǐng)域？

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展十分迅速，其它學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)不斷應(yīng)用到食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中來，食品行業(yè)開發(fā)出許多自動(dòng)化程度和精度都很高的食品安全檢測(cè)儀器。這不僅縮短了檢測(cè)時(shí)間，減少了人為誤差，也大大提高了食品安全檢測(cè)的靈敏度和精*度。

 



 

檢測(cè)技術(shù)方法：    

  化學(xué)比色檢測(cè)技術(shù)、酶抑制技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、免疫學(xué)技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、生物芯片技術(shù)、ATP生物發(fā)光檢測(cè)技術(shù)

 

涉及領(lǐng)域：

我國(guó)在農(nóng)藥殘留檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、重要有機(jī)物的痕量與超痕量檢測(cè)、食品添加劑與化學(xué)品檢驗(yàn)方法、生物毒素和中毒控制常見毒素檢測(cè)、食品中重要人畜疾病病原體檢測(cè)技術(shù)等方面的研究都得到了很大的發(fā)展。

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