蔬菜中農藥殘留量嚴重超標的主要原因是什么，造成蔬菜中農藥殘留量嚴重超標原因有很多，下面我們重點講解一下造成蔬菜中農藥殘留量嚴重超標的主要原因是什么？
一是違禁農藥大量使用。不按規定濃度施用，隨意加大用量、增加施用次數；多數蔬菜種植者安全意識淡薄，僅注重劇毒農藥的藥效，仍然繼續使用國家已明令禁止使用的如甲胺磷、呋喃丹等高毒高殘留農藥，導致蔬菜農殘超標。而一些低毒、低殘留生物農藥卻難以得到推廣；施用農藥后未按規定的安全間隔期采收，往往提前采收。
二是生產環節監管不利。農民對農藥安全使用標準和農藥合理使用準則以及農藥性質，如高毒、劇毒、內吸等特性缺乏了解，隨意在蔬菜、水果等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、劇毒農藥，致使蔬菜中農藥殘留量嚴重超標而導致食菜性食物中毒事故時有發生，除了檢測外，政府沒有其他的手段對生產過程的監控。
三是農藥市場管理有漏洞。有些農藥是農業部公布的蔬菜區禁用農藥，可以在大田作物上使用。市場銷售的很多農藥是多種成分的，標簽上沒有直接標注禁用農藥名稱但本身含有禁用農藥成分的農藥，使用后會導致所產蔬菜中此成分農藥超標。這是農藥市場管理中的一個很大的難題。
四是優質蔬菜難以實現優價，挫傷農民的生產積極性。優質的蔬菜如綠色食品、無公害蔬菜等，由于其生產方式所決定，產品的質量提高但產量下降，必須有較高的價格來確保農民的利益。由于市場體系尚不規范，法制不夠健全，與此同時，也出現了一些生產、經營者違規使用綠色食品標志，假冒綠色食品等現象，使得市場經營中無序現象，無產地，無商標，無質量認證的產品時常能夠見到，混淆了消費者對綠色食品的認識，損害了綠色蔬菜植戶和消費者的利益。
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